مع الإحتفال بقدوم شهر رجب المحرم، أحد أشهر الكريمة و المباركة، تمتعي بمائدة عامرة بالأكلات الطيبة و اللذيذة .
ما رأيك أن تقومين بتجربة أكلات مميزة، من المطبخ الشرقي و العربي و أيضًا الغربي .
قدمي تشكيلة مميزة من أبرز الأكلات و ألذها طعمًا و شكلًا، على مائدتك خلال شهر رجب الكريم .
كما أنه يمكنك عمل واحدة من الأصناف التي قمنا بإختيارها لك لعمل كل أسبوع واحدة على مائدتك خلال الشهر المبارك .
جربي معنا بنفسك من مطبخك طريقة عمل أكلة لذيذة من صنع يديك و ضعيها على مائدتك لأسرتك في شهر رجب .
أكلات مميزة على مائدتك في شهر رجب
يعتبر الأرز المعمر من الأكلات المميزة على المائدة العربية و الشرقية أيضًا، فهو من الأكلات التي يمكن تحضيرها حلوة و حادقة .
و اليوم نأتي لكم بطريقة عمر الأرز المعمر بطريقة رائعة و سهلة، إليكم الطريقة و المكونات .
الأرز المعمر
المقادير :
كيلو لبن بلدي
2 كوب أرز
ملح و فلفل
لوري و حبهان
زبدة و قشطة
الطريقة :
نغسل الأرز جيدًا ، و من ثم نغلي اللبن و نقوم بنقع فيه الأرز المغسول ليس أقل من 3 ساعات .
و من ثم نضع معه ورق لوري، و حبهان و ملعقة زبدة و ملح و فلفل .
بعد فترة سنقوم بالنقع في طاجن فخار و مرة أخرى قمنا بعمله في صينية لكن الطاجن يكون أفضل .
و من ثم ندخله في الفرن و عندما أول يتشرب اللبن سنضع القشطة على الوجه .
كما يتم تقديمه و بالهنا .
الكِشك
يعتبر الكِشك من الأكلات المفضلة و القديمة في المطبخ العربي، كما أنه من الأطباق التي تحضيرها في المناسبات المميزة و لا سيما الدينية مع الأشهر المباركة و لمة العائلة .
حيث يمكنك تحضيره و وضعه في منتصف المائدة كأكلة شهية ذات طعم و رائحة لا يمكن مقاومتها .
إليكم طريقة عمل الكِشك و المكونات :
المقادير :
2 كوب شوربة لحم
– 3 ملاعق دقيق
– 2 كوب لبن
– 2 ملعقة أرز
– رشة فلفل أسود
– شرائح بصل
الطريقة :
ضعي الشوربة علي النار مع الأرز و من ثم اتركيه يغلي حتى عندما الأرز يستوي .
و في طبق ضعي اللبن و الدقيق و من ثم أخلطيهم جيدًا .
كما يمكنك أن تزوديه علي الإناء الموجود علي النار و من ثم اتركيه حتى يسخن .
ثم شوحي البصل في السمنة .
و ضعي الكِشك في سلطانية و من ثم زودي عليه البصل من فوق .
الفواجرا
يعتبر هذا الطاجن من أكثر الأكلات ذات الطعم المميز، فهو من المطبخ الفرنسي و أيضًا المصري حيث يتم تحضيره بطريقة بسيطة و سهلة .
و يمكن تحضيره بكبد الأوز أو كبد الدجاج حسب المتاح لديك، و إليكم الطريقة و المكونات .
المقادير :
1/2ك كبدة وز
(تستبدل بكبدة فراخ )
7 صفار بيض
3 بيض كامل
كوب كريمة لباني
5 فصوص ثوم
ملح – فلفل – بشرة جوزة الطيب
اقرأ أيضًا : أفضل المشروبات الشتوية للتدفئة في الطقس البارد
طريقة عمل الفواجرا :
تنظف الكبدة جيدا من اى اوردة و توضع فى الكبة .
توضع كل المقادير فى الكبة مع الكبدة .
تصفى بمصفاه ناعمة .
توضع فى قالب فرن مثل قالب التوست ( تيفال ) .
تدخل الفرن فى حمام مائى حتى تجمد .
تترك لتبرد تماما و يقلب القالب و تقطع ترانشات .
ثم تقدم على مائدتك في شهر رجب .
