تعد وجبة السحور من أهم الوجبات في السهر الكريم، لذا أعددنا لكِ عزيزتي قائمة رمضان من أكلات للسحور من المطبخ المصري .
كما أن سحور رمضان من الوجبات الخفيفة و اللذيذة التي تمد بالطاقة في ساعات نهار الصيام الطويلة .
لذا لابد من اختيار الأكلات التي تفيد الجسم و تمده بالصحة و التغذية السليمة، و تكون في ذات الوقت خفيفة و سهلة التحضير .
كذلك فإن المطبخ المصري يشتهر بأكلاته الرائعة و الشهية خلال شهر رمضان الكريم، و إليكم قائمة بمجموعة من الأكلات المصرية لوجبة السحور، قومي بتحضيرها بنفسك في مطبخك و قدميها لأسرتك .
للسحور قائمة أكلات رمضان
الأومليت الشرقي مع الأعشاب للسحور رمضان
المكونات :
عدد 6 بيض
ثوم
فلفل أسود و ملح
كوب شبت يتم فرمه جيدًا
كوب بقدونس يتم فرمه جيدًا
كسبرة خضراء يتم فرمه جيدًا
كوب من السبانخ المفروم
عدد 4 بصلة مفروم
زبدة
زعفران
طريقة تحضير الأومليت الشرقي مع الأعشاب :
في البداية قومي بتسخين الفرن، و من ثم قومي بخلط الأعشاب المفرومة مع البصل، و قلبيهم مع الزعفران و البيض و عليهم ضعي الملح و الفلفل الأسود .
كما قومي بالتقليب جيدًا، و في صينية ضعي الزبدة و من ثم الخليط السابق، و ادخليهم بالفرن، و قدميه بعد النضج مع الخبز و الخضروات على مائدة السحور .
اقرأ أيضًا : تحضيرات رمضان: وفري مجهودك في المطبخ
الفول المدمس المصري على سحور رمضان
تعتبر هذه الوجبة من الأطباق الرئيسية و الأساسية على المائدة المصرية خلال الشهر الكريم في سحور رمضان، لذا تتنوع طرق تحضيره بأشكال مختلفة كالآتي :
المكونات :
½ كيلو من الفول المدمس
¼ كيلو من الفول المدشوش
عدد 2 ملعقة من العدس الأصفر
طماطم
ليمونة
طريقة عمل الفول المدمس :
في البداية قومي بتنقية الفول المدمس و اغسليه و انقعيه في الماء مدة ليلة قبل استخدامه، ثم صفيه من الماء، و ضعيه في الوعاء و معه عدس أصفر .
كما ضعي عليه الطماطم و الليمون و اتركيه حتى النضج، و من ثم ضعيه في الأطباق، و قدميه على مائدة السحور في رمضان .
اقرأ أيضًا : 5 أكلات رمضانية من لحم الضأن
طريقة عمل الزبادي
المقادير :
½ لتر من اللبن كامل السم
عدد 1 ملعقة لبن بودرة كامل الدسم
1 علبة من الزبادي كامل الدسم
طريقة تحضير الزبادي في البيت :
في البداية قومي بغلي بعض الماء حتى الغليان، و من ثم سخني الفرن، و قومي بتدفئة اللبن، و بعد ذلك ضعي به اللبن البودرة .
بعد ذلك ضعي الزبادي في برطمان أو بولة و ضعي معه خليط اللبن، و بعد ذلك نضع الخليط كله في أكواب، ثم نرصها في صينية فرن و نضعها فوق الماء المغلي .
كما نقوم بتغطية الأكواب بالورق الفويل، و ندخلهم الفرن الساخن، و من ثم نتركهم مدة 5 ساعات حتى يتماسك الزبادي، و بعد ذلك نضع الزبادي وحده دون الماء المغلي، ثم نضع الصينية بالأكواب مرة أخرى في الفرن حتى تتماسك .
و بعد ذلك نقوم بإدخال أكواب الزبادي في الثلاجة لمدة 120 دقيقة، و من ثم يكون جاهز للأكل في وجبة السحور من ضمن قائمة رمضان .
و أخيرًا فإن وجبة السحور من الوجبات الهامة التي لا يمكن الإستغناء عنها، حيث تساعد الصائم أن يقاوم العطش و الصداع، و يقلل من الإحساس بالعطش أو الجوع خلال ساعات نهار شهر رمضان الكريم، لذا فإن تناول أي وجبة من قائمة رمضان لأكلات السحور المختلفة .
اقرأ أيضًا : فوائد المشمش المجفف للصحة والجمال