هل أنت من عشاق النسكافيه أو القهوة الفورية؟ الكثير من الناس لا يستطيع بدء يومه قبل تناول كوب من هذا المشروب اللذيذ.
تحظى القهوة الفورية بشعبية كبيرة كونها من أسهل وأسرع الطرق لتحضير القهوة. ربما تعلم فوائد القهوة العادية، ولكن هل هذه الفوائد تنطبق على القهوة الفورية؟
يتم صنع القهوة سريعة الذوبان أو الفورية من حبوب البن المطحونة ومعالجتها بشكل يجعلها قابلة للذوبان في الماء، مع الحفاظ على رائحة ونكهة القهوة.
إليك بعض فوائد النسكافيه واستخداماته الغير تقليدية.
فوائد النسكافيه أو القهوة الفورية
نظرا لأنها مستخلص من حبوب البن، تملك القهوة الفورية الكثير من فوائد القهوة الصحية. بالإضافة لكونها أكثر سهولة في التحضير.
النسكافيه يحتوي على كافيين أقل من القهوة
تعد القهوة هي أكبر مصدر غذائي يحتوي على الكافيين، وهو المادة المنبه الأكثر شهرة في العالم.
تحتوي القهوة الفورية على نصف كمية الكافيين الموجود في القهوة العادية تقريبا، هذا ما يجعلها خيارا أفضل للأشخاص الذين يحتاجون إلى تقليل استهلاك الكافيين.
كما أنها يتوفر منها بعض الأنواع منزوعة الكافيين، والتي تعد أكثر مناسبة لكوب قبل النوم أو للأشخاص الذين يعانون من أعراض الإفراط في الكافيين.
يسبب الإفراط في الكافيين أعراضا مثل القلق واضطراب النوم أو الأرق. كما قد يسبب زيادة سرعة ضربات القلب ورعشة اليدين.
غني بمضادات الأكسدة
يحتوي النسكافيه على عناصر غذائية هامة منها مضادات الأكسدة، كذلك القهوة والتي تعد أكبر مصدر لمضادات الأكسدة في الأغذية المختلفة.
هذا الكم الهائل من مضادات الأكسدة هو المسئول عن العديد من الفوائد الصحية للقهوة. وذلك لدورها في التخلص من الإجهاد التأكسدي وتعزيز مناعة الجسم.
نظرا لطريقة تحضيرها، قد تحتوي القهوة الفورية على كمية أكبر من مضادات الأكسدة. كما أنها تحتوي أيضا على البوتاسيوم والمغنسيوم وفيتامين ب.
يحتاج الجسم هذه العناصر الغذائية لتعزيز نظامه المناعي والتخلص من نواتج التلوث البيئي والعمليات الحيوية التي تتم في الجسم.
فوائد النسكافيه للجسم
تمتلك القهوة الفورية العديد من الفوائد الصحية مثل القهوة العادية، هذا لأنها تحتوي على نفس المركبات النافعة.
تساعد القهوة الفورية على:
- زيادة معدل الأيض في الجسم: لأن الكافيين يساعد على تحفيز التمثيل الغذائي وبالتالي يعمل على حرق المزيد من الدهون.
- الحفاظ على صحة المخ: لأنه يحسن وظائف المخ كما يقلل خطر الإصابة بأمراض الدماغ مثل التنكس العصبي وداء باركنسون والزهايمر.
- الوقاية من مرض السكري وأمراض الكبد: تساعد القهوة على تقليل خطر الإصابة بالنوع الثاني من السكري، كما تحميك من تليف الكبد وسرطان الكبد.
- تحسين الحالة النفسية: تساعدك القهوة على حماية نفسك من أعراض الاكتئاب وتعمل على تحسين مزاجك.
أضرار النسكافيه حقيقة أم إشاعة؟
عندما يتم تحميص حبوب البن، ينتج عن هذه العملية مادة كيميائية تسمى الأكريلاميد. تتواجد هذه المادة الضارة في الكثير من الأطعمة ومنتجات العناية الشخصية والمستحضرات المنزلية.
لسوء الحظ تحتوي القهوة الفورية على ضعف كمية الأكريلاميد الموجودة في القهوة العادية. التعرض الزائد لهذه المادة قد يسبب تلف الجهاز العصبي، كما يزيد من خطر الإصابة بمرض السرطان.
ليس المقصود بالتعرض الزائد شرب كوب من القهوة الفورية يوميا، تعد الكمية الموجودة في القهوة أو النسكافيه أقل بكثير من الكمية الضارة.
لذلك، برغم احتواء القهوة سريعة الذوبان على مركب الأكريلاميد الضار، إلا أنها لا تعد ضارة بالصحة.
ومع ذلك، من الممكن أن يؤدي شرب القهوة الفورية على الريق إلى الإضرار بصحتك، لأنها غنية بالكافيين مما يسبب ارتفاع ضربات القلب، كما قد تسبب حموضة المعدة.
بينما شربها بعد الوجبات قد يمنع الجسم من امتصاص الحديد والكالسيوم على النحو الأمثل.
كما أن الكافيين له تأثير مدر للبول، مما قد يؤدي إلى الجفاف إذا لم يتم تعويض السوائل المفقودة.
بينما يتسبب إضافة المبيض المصنع أو الكريمر في ارتفاع نسبة الدهون الضارة في الجسم، لأنه مصنع من زيوت مهدرجة.
استخدامات جديدة للقهوة الفورية
كونها غنية بمضادات الأكسدة والمغذيات، يمكنك الاستفادة من القهوة سريعة الذوبان في العناية بالبشرة والشعر، كما يمكنك إضافتها لوصفات الطبخ أو استخدامها في أغراض منزلية متعددة.
استخدمي النسكافيه في العناية بالبشرة
تمتلك القهوة خصائص مضادة للميكروبات بالإضافة لمضادات الأكسدة. بالإضافة لذلك، يعمل الكافيين على تحفيز الكولاجين ومنع الشيخوخة المبكرة للخلايا.
يساعد الكافيين على تحفيز تدفق الدم وتمدد الأوعية الدموية، مما يزيد من تغذية الجلد وشده. كما قد يساعد في علاج انتفاخ والتهاب العين.
بينما تعمل الأحماض الأخرى الموجودة في القهوة على تقليل التهاب المنطقة المحيطة بالعين. جربي صنع عجينة من البن أو وضع سائل القهوة الفورية حول عينيك ولاحظي التأثير.
كما يعمل مركب البوليفينول الموجود في القهوة على حماية الجلد من علامات الشيخوخة وتصبغ البشرة الناتج عن التعرض للشمس.
احصلي على شعر لامع وصحي
من الممكن أن تكون القهوة الفورية رائعة في تحفيز نمو الشعر، كما أنها تساعدك في الحصول على شعر لامع وذو رائحة رائعة.
يساعد وضع القهوة على فروة الرأس أو الشعر في التقليل من معدل تساقط الشعر وزيادة نموه. كما تعمل على منع تلف بصيلات الشعر
لحسن الحظ فإن هذا التأثير فعال لدى الرجال والسيدات، فالكافيين الموجود في القهوة الفورية يساعد على علاج الصلع الوراثي أيضا.
ولأنه مادة منبهة، يعمل الكافيين على زيادة تمدد الأوعية الدموية في فروة الرأس. هذا يساعد على زيادة تغذية الشعر وزيادة نموه.
يساعد شطف الشعر بالقهوة الفورية على علاج بهتان الشعر ويعزز مظهره ويمنحه مظهرا لامعا وأكثر نعومة. كما يعمل على فك تشابك الشعر.
لاستخدام القهوة في شطف الشعر اتبعي الخطوات التالية:
اصنعي 2-4 أكواب من القهوة الفورية واتركيها لتبرد. ضعي المشروب في زجاجة تصنع الرذاذ أو الرش.
بعد غسل الشعر بالطريقة المعتادة، قومي برش النسكافيه على الشعر المبلل وتأكدي من تشبع الشعر بشكل كاف.
دلكي فروة رأسك لبضع دقائق ثم غطي شعرك بقبعة الاستحمام واتركي السائل على شعرك لمدة 15 دقيقة. قومي بشطف شعرك بالماء الفاتر.
هل لديك نباتات منزلية؟ جربي ريها بالنسكافيه
لأنه يحتوي على عناصر غذائية هامة ومضادات أكسدة قوية. هذه العناصر ليست مفيدة لأجسامنا فقط، بل يمكن للنباتات الاستفادة منها أيضا.
إذا كانت لديك نباتات منزلية أصابها الذبول أو أصبحت أوراقها متدلية، جربي سقيها بالقهوة سريعة التحضير.
تعمل العناصر الغذائية والمعادن الموجودة في القهوة الفورية على إنعاش النبات وزيادة تغذيته. سيفاجئك كم ازدهرت نباتاتك بعد هذا العلاج.