فيتامين سي أو ج هو أحد الفيتامينات الأساسية. هذا يعني أن أجسامنا لا تستطيع إنتاجه، ولذلك نحتاج للحصول عليه في نظامنا الغذائي. تعرفي على أهميته وأيضا فوائد فيتامين سي للبشره .
يعد فيتامين ج من العناصر الضرورية للجسم لتكوين الأوعية الدموية والعضلات والغضاريف. كما يدخل في تكوين الكولاجين وضروري لعملية التئام الجروح وامتصاص الحديد في الجسم.
كما أن هذا الفيتامين من مضادات الأكسدة الهامة والتي تساعد على حماية الخلايا من الشوارد الحرة التي تنتج من عمليات تكسير الطعام أو التعرض للعوامل الخارجية. هذه الشوارد هي التي تسبب الإصابة بالأمراض المختلفة.
تعرف على المزيد من فوائد فيتامين سي وكيف يمكنك الحصول على كفايتك منه في النظام الغذائي.
فوائد فيتامين سي
هذا الفيتامين هو أحد أكثر العناصر الغذائية فعالية وأمانا. كلما عرفنا أكثر عن دوره في الجسم كلما عرفنا أهميته في حماية صحتنا.
تعرف على فوائده الكثيرة:
فيتامين سي يحميك من الأمراض المزمنة
أحد مضادات الأكسدة القوية التي تقوي دفاعات الجسم وتعزز من مناعته.
يحميك هذا الفيتامين من تأثير الشوارد الحرة التي تسبب الإجهاد التأكسدي. وهذا هو سبب العديد من الأمراض المزمنة.
كما يساعد على تقوية دفاعات الجسم الطبيعية وقدرته على مقاومة الالتهابات.
يساعد فيتامين سي في مقاومة ارتفاع ضغط الدم
لأنه يساعد على استرخاء الأوعية الدموية التي تنقل الدم من القلب إلى أعضاء الجسم المختلفة. مما يساعد على خفض ضغط الدم لدى مرضى الضغط المرتفع أو أولئك الذين لا يعانون من ارتفاع الضغط.
تكمن خطورة ارتفاع ضغط الدم أنه يعرضك لخطر الإصابة بأمراض القلب، والتي تعد السبب الرئيسي للوفاة عالميا.
لذلك، ينصح الأطباء مرضى ضغط الدم المرتفع بتناول فيتامين ج مع العلاج.
فيتامين سي يعزز صحة القلب
بالإضافة لدوره في خفض ضغط الدم، يساعد هذا الفيتامين على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
يساعدك الحصول على حصة يومية كافية من فيتامين ج على خفض مستويات الكولسترول الضار والدهون الثلاثية في الدم، وهي من العوامل التي تؤدي للإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين مع الوقت.
فيتامين سي يحميك من نقص الحديد
الحديد عنصر غذائي مهم للجسم. فهو ضروري في تصنيع خلايا الدم الحمراء التي تقوم بنقل الأكسجين لجميع أعضاء الجسم.
يساعد هذا الفيتامين في تحسين امتصاص الحديد من الجهاز الهضمي. كما يساعد على تحويل الحديد سيء الامتصاص إلى صورة أخرى سهلة الامتصاص، مثل الحديد النباتي المصدر الذي يصعب امتصاصه.
هذا سيكون مفيدا للغاية خاصة إذا كنت تتبع نظاما غذائيا خال أو قليل اللحوم، والتي تشكل مصدر رئيسي للحديد.
ولذلك فإن فيتامين ج يحميك من فقر الدم، كما يساعدك على الاستفادة القصوى من مكملات الحديد أو الأطعمة الغنية بالحديد.
فوائد فيتامين سي للمناعة
يتناول الكثير من الناس المكملات الغذائية التي تحتوي على الفيتامينات لأجل تعزيز المناعة.
يساعد فيتامين ج على تشجيع إنتاج خلايا الدم البيضاء التي تحمي الجسم من العدوى. كما يساعد هذه الخلايا على العمل بفعالية أكبر ويحميها من التلف.
وأيضا، يساعد فيتامين ج على التئام الجروح بشكل أسرع، ويعمل على تقوية حواجز الجلد وحمايته من التلف.
يحسن وظائف الدماغ ويقوي الذاكرة
يؤثر الإجهاد التأكسدي والالتهابات التي تحدث حول الدماغ والجهاز العصبي على إرهاق الجهاز العصبي وإصابته بضعف الذاكرة أو الخرف.
ولأن فيتامين ج هو مضاد أكسدة قوي، فهو يساعد على التغلب على هذه المشكلة ويحمي ذاكرتك وتفكيرك كلما تقدمت في العمر.
كما يساعد على تقليل التوتر العصبي والذي يضر بخلايا الدماغ والجسم كله.
فوائد فيتامين سي للبشره
يساعد على تعزيز صحة الجلد وزيادة قدرته الدفاعية ضد العوامل الخارجية.
ولأن الكثير من فيتامين ج يتم تخزينه في بشرتك، فهو يساعد على حماية وتجديد خلايا البشرة.
ولذلك ينصح دوما بجعله جزء من روتين العناية بالبشرة، سواء حصلت عليه من الطعام أو المكملات الغذائية أو قمت بوضعه موضعيا على بشرتك مثل السيروم.
ويساعد فيتامين ج على منع أضرار أشعة الشمس للبشرة مثل التصبغات والبقع والخطوط الدقيقة. بالإضافة أنه يحميك من الجفاف الذي يشجع شيخوخة البشرة.
أيضا يساعد على الحفاظ على بشرتك قوية ويقلل ظهور الخطوط الدقيقة. كما ينشط الخلايا التي تقوم بصنع الكولاجين مما يمنحك بشرة أكثر نعومة ونضارة.
فوائد فيتامين سي موضعيا على البشرة
للحصول على فوائد فيتامين سي للبشره يمكن أيضا استخدامه موضعيا عن طريق السيروم أو الكريم مثلا.
عند استخدامك لسيروم يحتوي على حمض الأسكوربيك -المادة الفعالة في فيتامين ج- فإنه يغذي بشرتك بمضادات الأكسدة التي تحارب الالتهابات وأضرار الشمس والتلوث والعوامل الأخرى.
كما يمكنه اختراق الطبقات العميقة من بشرتك وتجديد الخلايا بها. ويحمي الطبقات العميقة التي لا يصل إليها واقي الشمس من أضرار الشمس.
أيضا يساعد الفيتامين على إبطاء تكسير الكولاجين وتحفيز صناعة كولاجين جديد مما يساعد في الحفاظ على بنية الجلد القوية.
عند شراء سيروم أو كريم يحتوي على حمض الأسكوربيك، ننصحك باختيار المنتج الموجود في عبوة غير شفافة أو معتمة. وتخزينها بعيدا عن أشعة الشمس، لأن حمض الأسكوربيك يمكن أن يتحلل بسرعة عند التعرض لأشعة الشمس.
كيف تحصلين على كفايتك من فيتامين سي؟
فيتامين ج هو أحد الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء. يوجد في الكثير من أنواع الطعام خاصة الخضروات والفاكهة.
لا يستطيع جسمك تخزين فيتامين سي أو إنتاجه، لذلك ينبغي عليك تناوله بانتظام بكمية كافية يوميا.
إليك بعض أنواع الطعام الغنية بفيتامين سي:
الفلفل الحلو الأصفر أو الأحمر
يحتوي الفلفل الحلو على فيتامين ج بتركيز كبير. يمكنك أن تحصل على احتياجك اليومي الموصى به من الفيتامين عن طريق تناول نصف كوب من الفلفل الأصفر.
الحمضيات
عند تقطيع الخضروات والفواكه، تتعرض للأكسدة وتتحول إلى اللون البني.
تساعد إضافة الليمون على منع عملية التأكسد وبذلك تحصل على الفائدة الغذائية كاملة من الطعام.
كما تحتوي الليمونة المتوسطة على 92% من القيمة اليومية من فيتامين سي.
البقدونس
إضافة ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج إلى طعامك توفر لك 11% من القيمة اليومية الموصى بها.
كما أن الخضروات الورقية الداكنة مصدر مهم للحديد النباتي. وبذلك ستحصل على كلا العنصرين الهامين لأن فيتامين سي سيساعد على زيادة امتصاص الحديد.
الجوافة
تحتوي حبة الجوافة الواحدة على 140% من القيمة الغذائية اليومية المطلوبة. كما أنها غنية بمضادات الأكسدة وخاصة الليكوبين.
وتساعد الجوافة على خفض ضغط الدم ومستوى الكوليسترول والدهون الثلاثية.
الكيوي
حبة متوسطة الحجم من الكيوي تمنحك حوالي 80% من القيمة اليومية الموصى بها.
كما يساعد الكيوي على تقليل خطر الإصابة بجلطات الدم والسكتات الدماغية لأنه يقاوم التصاق الصفائح الدموية.
البروكلي
للاستفادة من البروكلي جيدا قم بطهيها على البخار. يمنحك نصف كوب من البروكلي المطبوخ 57% من القيمة اليومية المطلوبة من الفيتامين.
تساعد الخضروات الصليبية التي ينتمي إليها البروكلي في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان كما تعزز المناعة.