يحب معظم الناس القهوة، ومنهم من لا يبدأ يومه إلا بفنجان من نوعه المفضل منها. ولكن ما هي القهوة الخضراء؟ وما هي فوائد القهوة الخضراء وكيف يتم استخدام القهوة الخضراء للتخسيس ؟
القهوة الخضراء هي حبوب البن المستخرجة من ثمار القهوة والتي لا تتعرض للتحميص، ولذلك تحتفظ بلونها الأخضر بدلا من التحول للون البني المميز للقهوة العادية.
تحتوي هذه القهوة على مادة الكلوروجينيك التي تمنحها فوائدها العديدة. هذه المادة تتأثر بالحرارة ولذلك تقل في القهوة المحمصة.
استخدام القهوة الخضراء للتخسيس
تم إجراء بعض الدراسات للتحقق من نتيجة استخدام مستخلص حبوب البن الخضراء بهدف فقدان الوزن. لاحظ الباحثون أن هناك نتائج إيجابية.
كانت السيدات التي تتناول حبوب البن الخضراء مع إتباع نظام ريجيم مناسب أكثر نجاحا في خسارة الوزن من اللواتي اتبعن النظام الغذائي فقط.
كما لاحظ الخبراء انخفاض مستويات الكوليسترول في الدم. ساعد البن الأخضر في تقليل الكوليسترول الضار والأحماض الدهنية في الجسم، كما حسن من قدرة الجسم على حرق الدهون.
يساعد الكافيين في رفع معدل الأيض في الجسم. كما أن القهوة الخضراء تساعد في تقليل مقاومة الأنسولين والتي تعد من أسباب السمنة وترتبط بحالات مرضية مثل تكيس المبايض ومرحلة ما قبل السكري.
كما أن حبوب القهوة تساعد على تنظيم الشهية وتقلل من شعورك بالجوع، لذلك تسهل عليك إتباع النظام الغذائي المناسب لإنقاص الوزن الزائد.
كما أن دورها في تقليل مقاومة الأنسولين يساعد في تشجيع الناس على استخدام القهوة الخضراء للتخسيس وإنقاص الوزن.
فوائد القهوة الخضراء
بالإضافة لفوائد القهوة الخضراء للتخسيس ، يعتقد الباحثون أن لها العديد من الفوائد الصحية الأخرى المحتملة. ولكن الأمر بحاجة للمزيد من الدراسات.
نظرا لاحتوائها على حمض الكلوروجينيك بكمية كبيرة، فإنها تمتلك الكثير من الفوائد والتأثير الإيجابي على ضغط الدم والأوعية الدموية. كما أنها تحفز التمثيل الغذائي وتحافظ على توازن سكر الدم.
تعرف على المزيد من الفوائد الصحية المحتملة للقهوة الخضراء:
القهوة الخضراء تعالج ضغط الدم المرتفع
لأنها غنية بمضادات الأكسدة القوية. لذلك تساعد على تقليل ضغط الدم المرتفع.
تعمل مضادات الأكسدة على التخلص من فضلات عملية الأيض في الجسم، بالإضافة للتخلص من الشوارد الحرة والتي تسبب الأمراض.
كما تساعد في حماية الشرايين والأوعية الدموية، والوقاية من أمراض القلب.
القهوة الخضراء مفيدة لمرضى السكري
يمتلك حمض الكلوروجينيك تأثيرا مضادا على نقل الجلوكوز وامتصاصه في الدم.
لذلك فإنه يفيد في تنظيم مستوى السكر في الدم والوقاية من السكر المرتفع. كما أنه يساعد على تنظيم نسبة الأنسولين التي يفرزها البنكرياس.
بالإضافة إلى ذلك، يساعد حمض الكلوروجينيك على تقليل مقاومة الأنسولين وزيادة حرق الدهون المخزنة في الجسم مما يساعد على الحفاظ على نسبة السكر في الدم عند المعدل الطبيعي.
القهوة الخضراء والوقاية من الأمراض المزمنة
تمتلك حبوب البن الخضراء خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة.
عندما يكون الجسم في حالة التهاب مزمنة، هذا يؤدي إلى تلف خلايا الجسم. يعد الالتهاب المزمن هو المحرك الرئيسي في الكثير من الحالات الصحية المزمنة مثل السرطان والسكري وأمراض المناعة الذاتية والتهابات المفاصل.
تساعد الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة، مع النظام الغذائي الصحي ونمط الحياة المناسب على الوقاية من الأمراض المزمنة.
تعد حبوب البن الخضراء أحد المواد الغنية بمضادات الأكسدة ومضادات الالتهابات. كما أنها تحتفظ بكامل محتواها نظرا لأنها لا تتعرض للتحميص ولا الحرارة.
فوائد القهوة الخضراء للبشرة
تساعد في محاربة ظهور علامات الشيخوخة وتؤخر ظهور التجاعيد على بشرتك.
تحتفظ حبوب البن الخضراء بالمواد المتطايرة الهامة لأنها لا تتعرض لعملية التحميص. بعض هذه المواد مثل الثيوفيلين وحمض جاما أمينوبيوتيريك وغيرها من المواد، تساعد في الحفاظ على صحة البشرة وتجديد الخلايا وبالتالي تحارب ظهور علامات السن.
كما أن حبوب البن الخضراء غنية بالأحماض الدهنية المفيدة مثل حمض الأوليك وحمض اللينوليك وغيرها من الأحماض والإسترات.
هذه المواد الدهنية تساعد في تغذية بشرتك وترطيبها. كما تساعد في وقف ترهل البشرة ومحاربة تصبغ البشرة وتغير لونها وغيرها من الأضرار التي تتعرض لها بشرتنا بفعل العوامل المختلفة مثل السن والعوامل البيئية.
فوائد القهوة الخضراء للشعر
تعمل مضادات الأكسدة على إزالة المواد التي تضر الشعر. لأنها تعتبر نظام ديتوكس (Detox) طبيعي، فإنها تساعد على محاربة المواد السامة والضارة داخل الجسم، والتي لها تأثير سلبي على الشعر أيضا.
كما يحاول بعض الأطباء إثبات فعالية حبوب البن الخضراء في علاج الصلع الوراثي أو تساقط الشعر الأنثوي.
يعتقد الباحثون أن مستخلص حبوب البن يزيد معدل نمو الشعر لدينا كما يزيد من كثافة الشعر وقوته. لذلك إذا كنت تسعى للعناية بشعرك وبشرتك ربما تستحق حبوب البن الخضراء أن تمنحها فرصة.
هل هناك أضرار للقهوة الخضراء؟
الاعتدال مطلوب في كل شيء. ورغم فوائد القهوة الخضراء إلا أنها تشبه القهوة العادية في احتوائها على نسبة عالية من الكافيين، لذلك فإن الإفراط في تناولها قد يكون له بعض الأضرار مثل:
الأرق واضطرابات النوم
الكافيين هو مادة منبهة للجهاز العصبي.
ستلاحظ أن تناول كمية زائدة من القهوة العادية أو الخضراء ربما يؤدي إلى شعورك بصعوبة النوم أو الأرق والتوتر.
يحتوي كوب القهوة الواحد على 100 مجم من الكافيين. لاحظ أن القهوة العادية تفقد بعض الكافيين أثناء عملية التحميص.
اضطرابات المعدة والجهاز الهضمي
يؤدي الإفراط في شرب القهوة إلى آلام المعدة خاصة إذا كنت تعاني من حموضة المعدة أو ارتجاع المريء.
إذا كنت تعاني من متلازمة القولون العصبي، ربما لا تكون القهوة الخضراء مناسبة لك. يؤدي الكافيين إلى زيادة حركة الأمعاء وتفاقم أعراض القولون.
هشاشة العظام
يعمل الكافيين على تحفيز فقدان الكالسيوم في البول، ولذلك ينصح بعدم تناول مشروبات تحتوي على الكافيين مع الأطعمة الغنية بالكالسيوم.
ولأن حبوب البن الخضراء غنية بالكافيين، فينبغي عدم الإفراط في تناولها خاصة إذا كنت تعاني من نقص نسبة الكالسيوم في الدم أو بالنسبة للسيدات في فترة ما قبل انقطاع الطمث.
يمكنك تناول مكملات الكالسيوم وفيتامين د لحماية عظامك وأسنانك من الضعف.
