الزعتر هو أحد الأعشاب التي تنتمي إلى عائلة النعناع. من المؤكد أنك تعرف أنه أحد التوابل المستخدمة في الطهي، ولكن هل تعلم ما هي فوائد الزعتر لصحتك؟
استخدم الزعتر على مر العصور في الطهي والطب البديل، كما استخدمه قدماء المصريين في التحنيط واستخدمه الإغريق كواحد من أنواع العطور. ولكن ظل الزعتر أساسيا في وصفات المطبخ بفضل مذاقه المميز، وحافظ على مكانته في الطب البديل بسبب خصائصه الطبية.
تعرف على فوائد الزعتر لصحتك ودوره في تقوية الذاكرة وعلاج ارتفاع الضغط وغيرها من الأمراض.
فوائد الزعتر الصحية
استخدمت زهور وأوراق وزيت الزعتر لعلاج مجموعة من الأمراض المختلفة مثل:
علاج السعال
أحد أشهر العلاجات التقليدية للكحة هو زيت الزعتر، الذي يتم تصنيعه من أوراق النبات ويستخدم كعلاج طبيعي لتهدئة الكحة أو السعال.
تدخل هذه الأعشاب في تكوين الكثير من أدوية السعال، كما تستخدم مع أوراق اللبلاب في تهدئة الكحة وعلاج أعراض التهاب الشعب الهوائية الحاد.
جرب شرب بعض الشاي المصنوع من نقع أوراق هذا النبات عندما تواجه السعال أو التهاب الحلق.
فوائد الزعتر لضغط الدم
وجدت دراسة علمية أن مستخلص الزعتر كان له القدرة على تقليل معدل ضربات القلب إلى حد كبير، كما أنه ساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
هذا التأثير الإيجابي يساعد في السيطرة على مستويات ضغط الدم خاصة لدى مرضى ارتفاع الضغط. واحدة من أسهل الطرق للاستفادة من هذا التأثير هي إضافة أوراق الزعتر إلى الطعام بدلا من الملح، وبذلك تحصل على المزيد من الفائدة.
علاج حب الشباب
هل سئمت من تجربة أدوية وعلاجات حب الشباب الموجودة في الصيدليات أو المتاجر بدون الحصول على نتائج جيدة؟ لحسن الحظ الزعتر قد يحل هذه المشكلة.
يشتهر الزعتر بأنه يمتلك خصائص مشابهة للمضادات الحيوية، لأنه له القدرة على محاربة البكتيريا بما في ذلك البكتيريا المسببة لحب الشباب.
استخدام صبغة الزعتر كعلاج موضعي لحب الشباب أعطى نتائج مثيرة للإعجاب. هذا المستحضر المعد من الأعشاب الطبيعية كان له تأثير فعال على البثور بشكل يفوق الكثير من علاجات حب الشباب بما في ذلك البنزويل بيروكسايد.
فوائد الزعتر للمناعة
تحتاج أجسامنا إلى الفيتامينات والمعادن والمغذيات الدقيقة حتى تحافظ على كفاءتها وحتى يعمل جهاز المناعة على النحو المطلوب.
لحسن الحظ، يحتوي الزعتر على الكثير من هذه العناصر الغذائية الهامة، مثل فيتامين سي وفيتامين أ.
كما أنه مصدر جيد للنحاس والحديد والمنجنيز، بالإضافة إلى الكثير من الألياف التي تنظم عمل الجهاز الهضمي.
فوائد الزعتر المنزلية
بالإضافة إلى فوائده الصحية، هذه الأعشاب العطرية لها الكثير من الاستخدامات المنزلية الهامة.
يستخدم الزعتر في الطهي، ويكسب الطعام نكهة مميزة ومحببة لذلك فهو عنصر هام في الكثير من الوصفات اللذيذة.
كما أنه يستخدم لتطهير المنزل من العفن. العفن أو الفطريات التي تنتقل عن طريق الهواء قد تكون خطيرة عندما تكمن في المنزل، كما أنها تسبب الكثير من الأمراض خاصة لمن يعانون من حساسية الصدر.
ولأن الزيت العطري لهذه الأعشاب يحتوي على الثيمول بخصائصه المبيدة للفطريات، لذلك فقد استخدم على نحو شائع في تطهير المساكن والمنازل للتخلص من العفن والفطريات المنزلية بشكل نهائي.
طارد للحشرات والآفات
يدخل الثيمول في تركيب العديد من المبيدات الحشرية ومبيدات الآفات، كما أنه فعال في مكافحة البكتيريا والفيروسات. كما أنه يساعد في طرد الفئران والجرذان وغيرها من الآفات الحيوانية.
يسعى البعض إلى زراعة الزعتر في حديقة المنزل بهدف طرد الحشرات أو البعوض، ولكن هذا لا يكفي مع الأسف. جربي فرك أوراق الزعتر لاستخراج الزيت العطري من الأوراق ثم اصنعي مادة طاردة من هذا الزيت.
قومي بإضافة أربع قطرات من زيت الزعتر العطري إلى كل ملعقة صغيرة من زيت الزيتون، وستحصلين على مادة طاردة للبعوض بفاعلية.
فوائد الزعتر لصحتك النفسية
يستخدم الزيت المستخرج من أوراق الزعتر لأغراض عطرية وعلاجية منذ زمن. لأنه يحتوي على مادة كارفاكرول، وهي المادة الفعالة التي تؤثر على الأعصاب.
تعمل مادة الكارفاكرول على التحكم في نشاط الخلايا العصبية وتعزز شعور الإنسان بالاسترخاء والرفاهية. لذلك يعتقد أن استخدام هذا الزيت العطري الأساسي بانتظام يساعد في تحسين الحالة المزاجية ومنحك المزيد من الاسترخاء.
معطر منزلي وآمن
يدخل الزعتر في تركيب الكثير من المنتجات العضوية والطبيعية التي تستخدم في العناية بالبشرة، وكذلك في تركيب غسول الفم ومزيلات العرق الطبيعية.
يرجع هذا الاستخدام الشائع للنبات العطري إلى فوائده المطهرة والمضادة للفطريات. فالزعتر لا يمنحك فقط رائحة لطيفة محببة ولكنه يعمل على حمايتك من البكتيريا والفطريات.
كما أن الزيت يستخدم كمعطر طبيعي للمنزل. جربي استخدام بضع قطرات من الزيت في الفواحة وتمتعي برائحة عطرة لطيفة.
فوائد الزعتر في عالم الطبخ
احصلي على نكهة مميزة لطعامك. يعتبر الزعتر مكونا مميزا في الكثير من الوصفات المطبخية خاصة في المطبخ الإيطالي والفرنسي، وكذلك في دول البحر المتوسط.
أضيفي الأوراق الطازجة إلى المعكرونة أو الرز، كما يمكنك استخدام التوابل المجففة ذات النكهة القوية. كما أن الزعتر يدخل في صنع صلصة البيستو الشهية ويمنحها مذاقا مميزا.
استخدمي الأوراق الطازجة في تتبيل اللحوم أو الدجاج، وكذلك وصفات الأسماك الصحية. لا حاجة لإضافة الكثير من التوابل لتحصلي على أطعمة مميزة، فقط تعلمي كيف تختارين التوابل الصحيحة.
كما أن له ميزة إضافية، وهي أنه يطيل استقرار لزيوت عند درجات الحرارة المختلفة. وبذلك يساعد في التغلب على مشكلة أكسدة الدهون مع درجات الحرارة المرتفعة والتي تسبب فقدان الغذاء لجودته وقيمته الغذائية، كما أنه يصبح مضرا للصحة.
يمكنك صنع الشاي من الأوراق الطازجة، أو إضافتها إلى الطعام. كما يمكنك استخدام الزيت العطري للاستخدامات الموضعية لعلاج المشاكل الجلدية. لا ينصح بتناول الزيت العطري عن طريق الفم، ولكن يمكن تخفيفه بزيت الزيتون.
تضمين الزعتر في نظامك الغذائي الصحي يساعد في حصولك على فوائد الزعتر لك ولأطفالك. احرصي على اختيار الأطعمة الصحية والحبوب الكاملة بدلا من السكريات والحلويات.