احتفالًا في عيد الميلاد المجيد، الذي يحتفل به المسيحيون في الشرق، و ذلك لعيد ميلاد المسيح عيسى بن مريم، يتم خلاله الإستعداد لسفرة و ولائم عامرة بالأكلات .
لذا نأتي لكل قراء مجلة ( أناقتي ) الكرام بمجموعة من السلطات الصحية التي تحافظ لهم على الصحة و لا يتخلون وسك العزومات و العيد عن الدايت و تناول الأكلات الصحية أيضًا .
جربوا معنا مجموعة من الوصفات الصحية للسطات اللذيذة و الشهية التي لا يمكن الغنى عنها في أي مائدة، فما رأيك ألا تتخلي عنها حتى في عيد الميلاد .
طريقة عمل مجموعة من السلطات الصحية على مائدة عيد الميلاد
طريقة عمل سلطة سيزر الدجاج
على طريقة الشيف غادة عاطف نأتي لكم بطريقة عمل سلطة سيزر الدجاج الشهية و الصحية في ذات الوقت .
المقادير :
ثمرة خس (كابوتشا) متوسطة مقطعة شرائح 3 شرائح
توست أسمر مقطعة مكعبات
¼ كوب جبن فيتا قليل الدسم
كوب زبادي خالي الدسم 3 ملاعق
مايونيز خالي الدسم ملعقة كبيرة
زيت زيتون 3 ملاعق كبيرة
كما عصير ليمون ½ ملعقة صغيرة
ملح ملعقة كبيرة
مستردة
فص ثوم مفروم
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة كبيرة خل
كما أيضًا شرائح دجاج مشوي ” الكمية حسب الرغبة”
اقرأ أيضًا : أسرار رشاقة دينا الشربيني
الطريقة :
في صينية فرن ضعي مكعبات التوست الأسمر، و ادهنيها بزيت الزيتون و حمصيها في الفرن لمدة عشر دقائق أو حتى تأخذ اللون الذهبي .
كما أن لعمل التتبيلة :
في وعاء عميق اخلطي الخل و عصير الليمون و الملح و الفلفل الأسود و الثوم المفروم و المايونيز و المستردة و قلبي حتى تمتزج المكونات جيدا .
كما أضيفي للتتبيلة مكعبات الخبز المحمص و الجبن الفيتا و شرائح الدجاج و الخس و قلبي المكونات و قدمي السلطة .
و بالهنا و الشفا .
طريقة عمل سلطة الفاصوليا البيضاء للدايت
المقادير :
2 علبة (15 أوقية) فاصوليا بيضاء مصفاة
3 فص ثوم مهروس
كما أيضًا بصلة حمراء مفرومة
½ كوب بقدونس طازج مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 حبة طماطم مقطعة مكعبات
⅓ كوب شرائح زيتون أسود
2 ملعقة كبيرة خل
كما أيضًا عصير ½ ليمونة طازجة
ملح وفلفل حسب الذوق
كما أن طريقة التحضير :
أولاً نغسل الفاصوليا البيضاء و نصفيها جيداً .
بعدها نحمي زيت زيتون في مقلاة ثم نضع الفاصوليا و الثوم و البصل و البقدونس .
حيث نتركها لمدة دقيقة فقط دون أن نطهو المكونات و نحرك حتى تختلط المكونات و النكهات جيداً مع بعضها .
كما نبعد المكونات عن الحرارة و نضعها في زبدية كبيرة .
نضع الطماطم المقطعة و شرائح الزيتون الأسود و الخل و عصير الليمون في وعاء و نحرك بهدوء حتى تمتزج المكونات تماماً .
كما نضيفها إلى زبدية الفاصوليا .
نقدم سلطة الفاصوليا البيضاء دافئة أو بعد تبريدها حسب الرغبة .
طريقة عمل سلطة العدس بالتونة للرجيم
المقادير :
ـ 2 فص ثوم، مهروس
ـ 1 كوب من العدس البني، مغسول و مصفى
ورقة غار
ـ نصف بصلة متوسطة
كما أيضًا علبة تونة، مصفاة من سائلها
ـ ¼ كوب من البقدونس، مفروم
ملعقة كبيرة من الثوم الاخضر، مفروم
ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
1 ملعقة كبيرة من الخل
كما أيضًا ملعقة صغيرة من الخردل
ـ ¼ كوب من زيت الزيتون البكر إكسترا
كما أن طريقة التحضير :
ضعي العدس، نصف كمية الثوم، و رقة الغار و البصل في وعاء متوسط، ضعي 4 كوب من الماء و اغليهم، خففي النار و رشي الملح ( حوالي 1 ملعقة صغيرة) .
كما غطي الوعاء و اغليهم لنصف ساعة حتى يصبح العدس طرياً، أخرجي البصل و ورقة الغار و تخلصي منهم، صفي العدس في مصفاة فوق وعاء .
في وعاء كبير، اخلطي التونة، البقدونس، الثوم الاخضر و العدس المصفى .
في وعاء صغير، اخلطي الخل، الخردل و الثوم المتبقي و الملح و الفلفل .
امزجي زيت الزيتون و 2 ملعقة كبيرة من مرقة العدس .
كما حركيهم مع التونة و العدس .
و قدمي الطبق .
طريقة عمل سلطة البطاطس بالمشروم
كما تتكون من :
بطاطس مسلوقة مقطعة مكعبات – ملعقة زيت زيتون – ملح – فلفل – عصير ليمونه – بقدونس مفروم – شرائح مشروم
طريقة التحضير :
تسلق مكعبات البطاطس فى ماء مضاف إليه ملح .
مع مراعاة عدم النضج التام للبطاطس .
ثم تصفى من ماء السلق .
كما تترك حتى تبرد .
حيث يضاف إليها المشروم و الملح و الفلفل و زيت الزيتون و عصير الليمون و البقدونس المفروم و يقلبوا جيداً .
ثم تقدم بارده .
