من أكثر الأطباق التي تزين مائدة الشهر الفضيل هي حلويات رمضان المميزة و الشهية، و التي لا غنى عنها أبدًا .
كما أن هناك بعض الحلويات العربية التي لا يخلو منها مائدة شهر رمضان الكريم، و على رأسها : البسبوسة، و البقلاوة و الكنافة الشهية و الرائعة .
و تقدم مجلة ( أناقتي ) طريقة عمل حلويات رمضان الكريم حتى يمكنك تحضيرها بطريقة سريعة و سهلة بالخطوات، جربيها معنا و استمتعي مع عائلتك بألذ طعم على مائدتك العامرة .
حلويات رمضان مكتوبة
و في البداية يمكنك تحضير حلوى البسبوسة التي تعجب جميع الأسرة و الأذواق، و التي لا غنى عنها على مائدة رمضان الكريم، و إليكم المقادير و الخطوات مكتوبة .
المكونات : ( كوبين دقيق من السميد – 1 كوب من الزبادي – نصف كوب من السكر – نصف كوب سمنة – ملعقة صغيرة من البيكنج بودر ) .
و مكونات الشربات أو القطر للبسبوسة : ( كوب و نصف من السكر – كوبين من الماء – عصرة من الليمون ) .
طريقة تحضير البسبوسة سهلة :
في البداية ضعي كل مكونات الشربات معًا على النار، و قومي بالتقليب جيدًا، ثم بعد ذلك اتركيها جانبًا حتى تتماسك .
كما ضعي كل مكونات البسبوسة مع بعضها البعض و قومي بالعجن حتى تصبح قوامًا متماسكًا، ثم صبي العجين للبسبوسة في صينية يتم دهنها بالسمنة و دخليها الفرن حتى تنضج، و من ثم ضعي الشربات عليها حتى تصبح طرية، ثم تقدم باردة .
اقرأ أيضًا :قائمة أكلات سحور رمضان مصرية
طريقة عمل كنافة كرات محشوة بالمكسرات
المقادير عبارة عن : ( نصف كيلو من الكنافة، كوب من السمنة، و مكسرات مشكلة، جوز هند مبشور ) .
أما بالنسبة لطريقة التحضير :
- في البداية احضري بولة و افركي بها الكنافة و عليها ضعي السمنة، و قلبيها جيدًا .
- ثم قومي بإستخدام فنجان صغير و ضعي بها كنافة و احشيها بعض المكسرات و اغلقيها بشكل محكم .
- كما يمكنك رصها في صينية حتى تنتهي الكمية، و من ثم دخليها الفرن و اتركيها 20 دقيقة، و من ثم اسقيها بالشربات البارد السابق ذكره في السطور السابقة، و رشي على وجهه جوز هند مبشور و قدميها .
اقرأ أيضًا :فوائد الخل الأبيض للشعر والتخسيس
لقمة القاضي من حلويات رمضان الشهية
المكونات : ( كوبين من الدقيق – و ملعقتين كبار من الزيت – ملعقتين من السكر – و ملعقة من الخميرة – رشة من الملح – كوب من الماء للعجن – عسل و سكر للتزيين – زيت للقلي ) .
خطوات عمل لقمة القاضي :
أولًا : قومي بخلط جميع المكونات جيدًا مع بعضها البعض في إناء واسع، ثم قومي بإضافة الماء به .
ثانيًا : استمري بنزول الماء على مهل و بشكل تدريجي، و اعجني المقادير جيدًا حتى تصبح متماسكة .
ثالثًا : قومي بترك العجين في مكان دافي لمدة 60 دقيقة، حتى تختمر، و من ثم قومي بوضعها في الزيت على النار من خلال أخذ كل قطعة صغيرة على شكل كرات .
رابعًا : قومي بالتقليب المستمر للكرات من لقمة القاضي حتى تصبح مقرمشة، و بعد ذلك خرجيها من الزيت و ضعيهم في العسل و السكر .
خامسًا : ضعيها في طبق التقديم، و قدميها باردة على مائدة حلويات رمضان الكريم .
و يمكنك عزيزتي ست البيت تحضير حلويات رمضان بطريقة سهلة و بسيطة، حيث أن طريقة عملهم لا تستغرق وقتًا طويلًا للتجهيز، و الاستمتاع بأشهى طعم مع القهوة و الشاي.