حصى الكلى من أكثر الأمراض إيلاماً وإزعاجاً لدى الجميع، وهى عبارة عن كتلة صلبة من المعادن والأملاح تتكوّن داخل الكليتين، ويمكن أن يكون سببها أطعمة تسبب حصى الكلى أو بعض المشروبات التي تحتوي على مواد كيميائية تساهم في تكونها. لذلك، سوف نتعرف على المزيد من المعلومات التى تخص هذا الموضوع من خلال هذا المقال.
أطعمة تسبب حصى الكلى
هناك بعض الأطعمة والمشروبات التى تحتوى على مواد كيميائية يمكن أن تؤدي إلى تكون حصى الكلى المؤلمة، ومن هذه الأطعمة ما يأتي:
الأطعمة المعلبة تسبب حصى الكلى
الأطعمة المعلبة مثل التونة أو البقوليات عموما، قد تكون ضارة بشكل كبير للكلى. وذلك نتيجة احتوائها على نسبة عالية من مواد الحافظة، التي تضر بصحة الكلى.
تناول الوجبات السريعة
الوجبات السريعة تحتوي على نسبة عالية من الدهون والمواد الحافظة، بالإضافة إلى الكثيرة من التوابل، لذا فإنها قد تسبب حصى الكلى مع مرور الوقت وتؤثر على الصحة. ومن أجل ذلك يفضل اتباع نظام غذائي صحي خالي من الوجبات السريعة وتناول الأطعمة الصحية.
أطعمة البروتين الحيواني تسبب حصى الكلى
تعد اللحوم من الأطعمة التي قد يكون الإفراط فيها ضارًا بالكلى. فعند تتبع نظام غذائي عالي البروتين يتسبب في الضغط على الكلى، وذلك لأن فضلات البروتين يصعب التخلص منها من الجسم. كما أن اللحوم غنية أيضاً بحمض البوليك، وهذا من الأسباب الشائعة لتكوين حصى الكلى. ولتجنب ذلك يجب الحد من الإفراط في تناول لحوم البقر والبيض والجبن والأسماك، والأفضل اللجوء للبدائل المتاحة مثل الحمص وبذور الشيا والزبادي وغيرها.
منتجات الألبان
الإكثار من تناول منتجات الألبان مهم جدا لبناء عظام قوية لأنها غنية بالكالسيوم. ومع ذلك، لكن الأشخاص المعرضين للإصابة بحصوات الكلى، يكون الكالسيوم ليس غذاء جيد بالنسبة لهم. فتقوم مشتقات الألبان على زيادة إفراز الكالسيوم في البول، مما يصعب التخلص من الفضلات وتحفيز الجسم على تكوين حصى الكلى.
الإفراط في شرب الكافيين
يؤدى الإكثار من شرب المشروبات التي تحتوي على الكافيين، مثل القهوة أو الشاي أو الصودا، إلى إجهاد الكلى. مما يؤدي إلى تكون حصوات بها وذلك بسبب ارتفاع نسبة الكالسيوم في البول. ويمكن أن يؤدي ذلك للفشل الكلوي بسبب الخصائص المنشطة التي تسبب إرهاق الأعضاء.
الأطعمة المحلاة تسبب حصى الكلى
يلجأ البعض إلى استخدام مُحليات صناعية لتحلية المشروبات بدلاً من السكر وذلك لخفض السعرات الحرارية، أو إستعمال صودا الدايت لنفس السبب. وقد تبين أن هذه المحليات التي لا تحتوي على سعرات حرارية تعمل على إضعاف وظائف الكلى إذا تم تناولها على المدى الطويل. لذلك، يجب اختيار المحليات الطبيعية مثل العسل أو سكر الستيفيا للحفاظ على الكلى ومنع تكون الحصوات.
ويحتاج مرضى الكلى إلى تجنب أي أطعمة أو مشروبات مصنوعة من السكر أو شراب الذرة عالي الفركتوز، و القيام باستبدال ببعض المشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من السترات مثل عصير الليمون مثلا، حيث أن السترات يمكن أن تساعد في منع أو تقليل تكوين حصى الكلى.
أملاح الصوديوم
عنصر الصوديوم من العناصر التى يجب توافرها في نظامك الغذائي، وذلك لضمان المحافظة على مستويات السوائل الصحية فى الجسم. لذلك يفضل الإبتعاد عن تناول الأطعمة المصنعة فهي أطعمة تسبب حصى الكلى. لأنها مليئة بالملح مما يؤدى إلي احتباس الماء، وذلك يعني عدم إخراج الصوديوم الزائد مما يعرض الجسم لخطر الإصابة بحصوات الكلى المؤكسدة.
المشروبات الكربونية
هناك خطر من الإكثار من تناول المشروبات الغازية (مثل الصودا ومشروبات الطاقة وبعض العصائر المعبأة في زجاجات)، وذلك يسبب خطر الإصابة بحصوات الكلى وأيضا التعرض للإصابة بأمراض الكلى. فمثلا الكولا تحتوي على نسبة عالية جدا من الفوسفات، وهي مادة كيميائية تعمل على تعزيز تكوين حصى الكلى.
أطعمة فيتامين سي تسبب حصى الكلى
فيتامين سي له فوائد صحية متعددة للجسم، حيث يعمل كمضاد أكسدة مهم لجهاز المناعة والبشرة ومكافحة الأمراض. ومع ذلك، مثل العديد من الأطعمة والفيتامينات الأخرى، يجب الاعتدال فى تناوله.
فعند الإكثار من تناول فيتامين سي، يؤدي ذلك إلى زيادة كمية الأوكسالات التي ينتجها الجسم ويسبب تكون حصوات الكلى، لذلك ينصح بتناول عدل معقول فى اليوم.
أطعمة تسبب حصى الكلى تجنبها
يتكون حصى الكلى عندما تبدأ مواد مثل أكسالات الكالسيوم وحمض البوليك، والسيستين، في تكوين كميات كبيرة في البول ولا يتم إذابتها. لذلك يجب عدم الإكثار من الأطعمة التي تحتوي على هذه المواد وخاصة:
1. البنجر
البنجر غني بالأكسالات، لذلك، يجب الحرص على عدم إستهلاك كمية من البنجر الأشخاص الذين لديهم ميل لتطوير حصوات الكلى أو حصوات المرارة.
2. السلق من الأطعمة التي تسبب حصى الكلى
يعتبر السلق من الخضروات التى تحتوى على الأكسالات بنسبة معتدلة مما سبب تكون حصى الكلى. لكن الأوراق الصغيرة منه تحتوى على مستويات أقل من الأكسالات مقارنة بالأوراق الناضجة، ويمكن تقليل هذه النسبة عن طريق نقع السلق أو غليه.
3. البطاطا
البطاطا يتواجد بها نسبة معتدلة من الأكسالات. لذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى التوقف عن تناولها أو تقليل استهلاكها.
4. أطعمة الفول السوداني تسبب حصى الكلى
يستعمل الفول السوداني للاستمتاع به كوجبة خفيفة، ولكنه قد يؤدي إلى تكون حصى الكلى. فقد أظهرت الدراسات أن الفول السوداني يمكن أن يسبب اعتلال الكلية بالأكسالات، مما يؤدي إلى الالتهاب وإصابة الخلايا الكلوية وتكون الحصوات.
5. مسحوق الكاكاو
من المعروف أن منتجات الكاكاو تحتوى على نسبة عالية من الأكسالات، وبالتالي يحظر على الأشخاص الذين يعانون من حصوات الكلى القيام بتناوله او على الاقل التقليل من استهلاكه.
6. اللوز من الأطعمة التي تسبب حصى الكلى
اللوز نوع من المكسرات يفضل تناوله الكثير، لما يحتوي عليه من فوائد صحية هامة. ولكن على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى تجنب استهلاك اللوز الزائد. لأن هذه المكسرات عالية في كل من الأكسالات القابلة للذوبان وأيضا غير القابلة للذوبان.
7. التوت
فاكهة التوت غنية بالأكسالات مما يجعله يؤدي إلى تزايد حصوات الكلى، كما أن احتواءه على فيتامين C، يؤدي إلى تطور حصوات الكلى.
8 .الفاصوليا السوداء
الفاصوليا السوداء بها نسبة عالية من الأكسالات، لذلك يجب القيام بغليها لتقليل مستوى الأكسالات، عن طريق التخلص منها في الماء اثناء الغليان.
أفضل الأطعمة للمحافظة على صحة الكلى
هناك بعض الأطعمة الصحية التى يجب الحرص على تناولها للحفاظ على صحة الكلى وعدم تكون حصوات، من هذه الأطعمة ما يأتى:
الأسماك الدهنية
يجب الاهتمام بتناول الأسماك فهى غنية جدا بالبروتين. واذا كنت تريد الحصول أيضا على أحماض الأوميغا 3 الدهنية فعليك بإختيار الأسماك الدهنية مثل التونة أو السلمون، فقد أكدت الدراسات أن دهون “أوميغا 3” تساعد في تقليل مستويات الدهون (الدهون الثلاثية) في الدم، كما تساهم فى خفض ضغط الدم.
وفى حالة الإصابة بأمراض الكلى، يفضل معرفة مستويات الفوسفور والبوتاسيوم في الأسماك قبل تناولها.
الفلفل الحلو
الفلفل الحلو غني بالعناصر الغذائية المفيدة، كما أنه يحتوي على مستويات منخفضة من البوتاسيوم. فهو مصدر هام لفيتامينات B6 وB9 و C وK بالإضافة إلى إحتوائه على الألياف ومضادات الأكسدة.
بياض البيض
بياض البيض من الأطعمة التي يوصي بها تحديدا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى. فهي لا تسبب حصى الكلى كما أن بياض البيض يساعد في زيادة مستويات البروتين. مما يجعل تناوله ضروري خاصة إذا كنت تستخدم غسيل الكلى.